Resep Kue CREPE SUZETTE WITH ICE CREAM

crepe-suzette-with-ice-cream

CREPE SUZETTE WITH ICE CREAM


Bahan crepe :
150gr tepung terigu protein sedang
25gr maizena
1/4 sdt garam
50gr gula pasir
2 btr telur
350ml susu cair
25gr mentega tawar, lelehkan

Bahan orange saus :
25gr mentega tawar
100gr gula pasir halus
1 1/2 sdm jeruk konsentrat (mis, sunquick), larutkan dengan 150ml air
2bh jeruk sukist, ambil buahnya
1/2 sdt kulit jeruk sunkist iris panjang
25gr gula pasir
2 sdm rhum

Bahan pelengkap :
9 scoop es krim vanilla
50gr almond slice sangrai


Cara Membuat :
  • Crepe, campur tepung terigu, maizena, garam, dan gula. Aduk rata.
  • Campur telur dan susu cair. Aduk rata. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk rata.
  • Masukkan mentega leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  • Tuang satu sendok sayur di wajan datar  diameter 16cm yang sudah dioles tipis margarin. Biarkan sampai matang kecokelatan. Lipat dua. Lipat kembali membentuk segitiga.
  • Saus, lelehkan gula pasir hingga menjadi karamel. Tambahkan mentega tawar. Aduk rata. Tuang campuran jeruk konsentrat sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
  • Masukkan kulit jeruk dan buah sunkist. Aduk rata. Tambhkan gula. Aduk rata.
  • Tambahkan crepes satu per satu. Siram-siram. Masukkan Rhum. Bakar. Angkat.
  • Sajikan bersama sisa saus, es krim vanilla, dan taburan almond.

Tips :
Mengupas kulit jeruk tipis saja, jangan terkena putihnya agar tidak pahit.

Lama membuat 75 menit
Jumlah 4 porsi
advertisement

Bagikan ke

Di Posting Oleh :

Hi... Saya Ratih Indriati berasal dari Ciamis yang sekarang sedang melanjutkan Study (S2) di salah satu Universitas di Jayapura, Papua. Bukan hanya itu, saya bekerja di salah satu instansi IPDN Kampus Papua bagian Akademik. Selingan untuk mengisi waktu kosong, saya menyalurkan hobby saya melalui blog. Salam hangat buat kalian semua sobat blogger ! Terimakasih sudah berkunjung di blog ini...

0 Response

Terimakasih Atas Kunjungan Anda
Jangan Lupa Tinggalkan Jejak Anda !

No Spam and No Live Link !!!

© 2013 - 2015 Auto Pocket - All Rights Reserved - Protected by DMCA
Scroll to top