Auto Pocket

follow us

Resep Kue CREPE SUZETTE WITH ICE CREAM

crepe-suzette-with-ice-cream

CREPE SUZETTE WITH ICE CREAM


Bahan crepe :
150gr tepung terigu protein sedang
25gr maizena
1/4 sdt garam
50gr gula pasir
2 btr telur
350ml susu cair
25gr mentega tawar, lelehkan

Bahan orange saus :
25gr mentega tawar
100gr gula pasir halus
1 1/2 sdm jeruk konsentrat (mis, sunquick), larutkan dengan 150ml air
2bh jeruk sukist, ambil buahnya
1/2 sdt kulit jeruk sunkist iris panjang
25gr gula pasir
2 sdm rhum

Bahan pelengkap :
9 scoop es krim vanilla
50gr almond slice sangrai


Cara Membuat :
  • Crepe, campur tepung terigu, maizena, garam, dan gula. Aduk rata.
  • Campur telur dan susu cair. Aduk rata. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu sambil diaduk rata.
  • Masukkan mentega leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  • Tuang satu sendok sayur di wajan datar  diameter 16cm yang sudah dioles tipis margarin. Biarkan sampai matang kecokelatan. Lipat dua. Lipat kembali membentuk segitiga.
  • Saus, lelehkan gula pasir hingga menjadi karamel. Tambahkan mentega tawar. Aduk rata. Tuang campuran jeruk konsentrat sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
  • Masukkan kulit jeruk dan buah sunkist. Aduk rata. Tambhkan gula. Aduk rata.
  • Tambahkan crepes satu per satu. Siram-siram. Masukkan Rhum. Bakar. Angkat.
  • Sajikan bersama sisa saus, es krim vanilla, dan taburan almond.

Tips :
Mengupas kulit jeruk tipis saja, jangan terkena putihnya agar tidak pahit.

Lama membuat 75 menit
Jumlah 4 porsi

You Might Also Like:

Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar